久しぶりにカンパーニュを焼きました。

材料は、とてもシンプル。
粉、水そして塩です。

シンプルが故に、素材には若干こだわりました。粉は、はるゆたかブレンド。塩は、ゲランドの塩を使用しています。

水分量は、少なめの66%。

今日の朝食は、このパンを使ってチーズトーストを作りました。

このあっさりしたパンにチーズがよく合います。