最近流行りの塩バターロールを焼いてみました。

バターロールの生地に、棒状に切ったバターを巻き込んで最終発酵開始。

焼成前に卵白を塗って岩塩をパラパラ。

溶けたバターが生地の底をカリカリにしてくれます。これが美味しい！