久しぶりに食パンを焼きました。

オーバーナイト発酵で作るセントルのイギリスパンです。

オーバーナイト発酵は、ある程度時間の融通が利くので助かります。

粉は「春よ来」を使っています。
なので、中はしっとりモチモチです。

翌朝、ピザトーストにしていただきました。

残った生地は、小さく分割してバンズに。

食パンより生地が詰まり、水分も飛ぶのでさっくりした食感です。

いずれも美味しくいただきました。