ライ麦とレーズンのクッペ 食パンばかりを焼いていたので、久しぶりのハード系に挑戦。 レーズン入りのクッペを焼きました。 近頃は、全粒粉よりライ麦の風味が好きです。 生地がシンプルなだけにレーズンの甘さが際立ちます。じんわり甘くて美味しい。 発酵バターをたっぷり塗っていただきました。