ライ麦とレーズンのクッペ

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食パンばかりを焼いていたので、久しぶりのハード系に挑戦。

レーズン入りのクッペを焼きました。

ライ麦とレーズンのクッペ

近頃は、全粒粉よりライ麦の風味が好きです。

ライ麦とレーズンのクッペ

生地がシンプルなだけにレーズンの甘さが際立ちます。じんわり甘くて美味しい。

発酵バターをたっぷり塗っていただきました。