梅ジュースで使った梅の実を干してドライ梅を作りました。

今しかできない期間限定のドライ梅。

それをシンプルな生地に混ぜ込んで、香ばしいブールを焼きました。

ねっちりとした歯ごたえ。まるでアプリコットみたいな味がします。

シンプルでパリッとした生地の組み合わせが美味しい。
期間限定、旬の味です。