いつもは水と牛乳をミックスして作るセントルの角食ですが、今日は100%豆乳を使用しました。

豆乳100%なので生地は比較的まとまりやすく、焼き上がった生地はみっちり、もっちり、しっとり。

この角食でミックスサンドを作りました。

耳まで柔らか、美味しい！
食パンはやっぱり湯種が好きです。