いつものビゴさんのパヴェにチョコとレーズンを混ぜ込みました。

今回はしっかり冷やしてからカットしたので、なかなか綺麗な四角形。まるでスコーンみたい。

卵もしっかりと塗りました。

切り落とした部分は、渦巻きの形に。こうして焼くとサクサク感がアップします。

焼き立てよりも、少し経って味が落ち着いてからの方が美味しいです。