先日のブリオッシュ型と一緒に円錐形のコロネ型を買いました。これまた、お買い得の1個70円！

佐原さんのレシピ本より、たっぷりのハチミツと卵黄で作った生地に、ビゴさんのカスタードクリームを入れて作りました。

一口食べるとハチミツの香りが漂います。

生地はしっかりめで、どこか懐かしい感じのコロネに仕上がりました。

こちらは生地が焼き上がったところ。

今回の生地が柔らかめだったせいもあるけれど、成形が難しく、お店のようなコロネが作れませんでした‥

でも新しいパンって作るの楽しい！もっとキレイなコロネが焼けるよう、いろいろ研究していきたいと思います。