最近、甘いパンを焼いていないなぁ‥と思い佐原文枝さんのレシピより、ミルクフランスを焼きました。

最終発酵は30分ほど。粉200gで15cmぐらいのミニフランスが６本出来ました。

手作りの練乳とバターを混ぜて作ったミルククリームを挟んだら完成です。

生地はもっちり、甘くて美味しい！

おうちでカンタンに作れる! 『自家製酵母パン』のレシピ (おうちBAKERY)

この本を参考にしています。
家に一冊あるととても便利です。

余談ですが、
パンを焼く前にクッキーを焼きました。
なかしましほさんのクッキーレシピは、簡単で美味しい、ヘルシー。