塩バターパンとピザパン

またまたフォカッチャの生地で塩バターパンを焼きました。 またすぐ食べた...

2017-01-27

セントルのイギリスパンと

久しぶりに食パンを焼きました。 オーバーナイト発酵で作るセントルのイギ...

2017-01-25

ケーゼクリームパンとロー

今日は、卵入り甘めの生地でアレンジパンです。 中にカスタードク...

2017-01-23

フォカッチャの生地でピザ

今日は、オリーブオイル10%のフォカッチャ生地を使ってアレンジパンを2種類焼...

2017-01-20

新じゃがのツナポテトパン

オーブンで皮ごと焼いた新じゃがに、ツナと玉ねぎを混ぜ合わせて、フィリングを作...

2017-01-18

真っ白カンパーニュ

いつも全粒粉やライ麦を入れて焼いているカンパーニュですが、今日はシンプルに強...

2017-01-17

バターロールとアレンジパ

バターロールの生地を久しぶりに仕込みました。 全部バターロールにしても...

2017-01-16

ソフトフランスパン生地で

今日は、バターとスキムミルクを入れてソフトに仕上げたあっさり、しっとりフラン...

2017-01-13

スイーツ生地で作るアレン

今日は、卵も加えた甘めの生地を使ってアレンジパンをいろいろ焼きました。 ...

2017-01-11

フランスパン生地で作るフ

ビゴさんのフランスパン生地で2種類のパンを焼きました。 まずは...

2017-01-10

セントルの湯種食パン生地

2017年、今年最初のパンはセントルの湯種食パン生地を使ってバリエーション豊...

2017-01-06

フォカッチャの生地で作る

フォカッチャ生地を使って2種類のパンを焼きました。 1つは、モ...

2016-12-07