クリームたっぷりうずまき
成形の練習で、うずまきクリームパンをまた焼きました。
作っている途中で...
2016-10-27
お菓子パン
レーズンシュガーバターパ
レーズンを入れた生地を少し多めに仕込みました。ここから2種類のパンを焼きます...
2016-10-26
シュガーバターパンとクリ
久しぶりに甘いお菓子パンを2種類焼きました。
1つはシュガーバ...
2016-10-21
有機黒糖たっぷりの角食パ
またまた甘い角食パンシリーズ。
今日は有機の黒糖をたっぷりと練り込みました...
2016-10-06
1つの生地で作るパヴェと
いつも作っているパヴェをたくさん作りました。しっかりめの焼き色が美味しそうで...
2016-09-24
自家製酵母で作るりんごと
前日買ったりんご、どうやらハズレてしまったようで全然美味しくない‥
な...
2016-09-18
ミニバゲットで作るあんバ
昨日はお月見ということで、2時間ほどかけてあんこを炊きました。
残った...
2016-09-16
デリスブラン風のホワイト
メゾンカイザーのデリスブランが大好きです。
全く同じ味は難しいけれど、...
2016-09-02
もっちりかぼちゃパンでク
先日作ったコロネがとても気に入ったので、さっそく第2弾です。
今回は、...
2016-08-25
ミルク100％で作るふわ
サンドウィッチにした時、甘いものでも、甘くないものでも大丈夫なパンがいいなー...
2016-08-23
ハチミツたっぷりの生地で
先日のブリオッシュ型と一緒に円錐形のコロネ型を買いました。これまた、お買い得...
2016-08-21
発酵バターのブリオッシュ
ついに買いました、ブリオッシュの型。
欲しかったのに、なかなか踏ん切り...
2016-08-16