自宅で楽しむ安心&おいしい自家製酵母のパン作り
私の天然酵母パン
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お菓子パン
シナモンシュガーのベーグ
焼くタイミングを逃してしまったベーグルの生地。過発酵ぎみで、このまま焼いても...
2016-08-14
湯種角食パンのアレンジい
久しぶりに食パンの生地を仕込んだら、水分量を間違えてしまいました‥ 慌...
2016-08-12
ブリオッシュ生地のポンポ
ビゴさんのレシピ本より、ブリオッシュ生地のアレンジパンを2種類焼きました。 ...
2016-08-05
クラムしっとりのレーズン
水分量84%と高加水の食パン生地にレーズンを入れて焼き上げました。 今日も...
2016-07-30
チョコチップのキャラメル
今日は暑いけれど、甘いパンを焼きました。 佐原さんのレシピより、キャラメル...
2016-07-28
自家製酵母のふわふわドー
おやつに自家製酵母を使ったドーナツを作りました。 レシピは富沢商店のサイト...
2016-07-25
チョコとレーズンのパヴェ
いつものビゴさんのパヴェにチョコとレーズンを混ぜ込みました。 ...
2016-07-19
チョコロール
おやつ用にチョコロールパンを焼きました。 断面はクルクルしてい...
2016-07-14
パン・オ・レ
ビゴさんのレシピ本よりパン・オ・レを天然酵母に置き換えて焼きました。 角食...
2016-07-12
ミニベーグル(チョコ&チ
おやつ用にミニベーグルを焼きました。 直径3cmほどの小さなベ...
2016-07-11
パヴェ
ビゴさんのレシピ本より、またパヴェを焼きました。 今日は、ホシノ酵母に...
2016-07-09
シナモンロール
シナモンロールを焼きました。 今回はりんごをハチミツで煮たもの...
2016-07-06
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