アンパンマンとウィンナー

久しぶりに凝ったパンを2種類焼きました。 まずは、なんとも味わい深...

2017-04-21

ごろごろチーズのカンパー

ライ麦をたっぷり入れたカンパーニュ生地にごろごろ大きなチーズを入れてみました...

2017-04-17

はるゆたかブレンドで作る

久しぶりに「はるゆたかブレンド」を使って塩バターパンを焼きました。 ...

2017-04-11

セントルの湯種食パンと黒

今日は、セントルの湯種食パンの生地を2斤分仕込みました。 1つ...

2017-04-10

柔らかソフトフランスパン

柔らかくて食べやすいソフトフランスパンを目指しました。 普通のフランス...

2017-04-01

ホットドッグとクリームコ

オーソドックスなホットドッグが作りたくなってドッグパンを焼きました。 ...

2017-03-30

大きなカンパーニュ

久しぶりにカンパーニュを焼きました。 材料は、とてもシンプル。 粉、...

2017-03-27

ドライトマトとオリーブの

一次発酵をそこそこにして仕込んだ、むぎゅむぎゅベーグルの生地。 この生...

2017-03-16

コンデンスミルク入りの角

冷蔵庫に残っていたコンデンスミルクを全部投入して角食パンを焼きました。 ...

2017-03-15

春よ来で作るベーグル2種

最近ベーグルを作るのが楽しい。 今日は、春よ来を使って焼きました。 ...

2017-03-09

レーズン90%のスイート

粉に対してレーズンを90%しっかりと混ぜ込んだ生地を仕込みました。 ...

2017-03-08

ゆめちからで作る全粒粉ベ

久しぶりにベーグルを焼きました。 粉は、ゆめちからブレンドを使...

2017-03-04