ヌーヴォー北海道ゆめぶれ

すっかり秋ですね。 今年も富澤にて「ヌーヴォー北海道ゆめぶれんど」が売...

2017-10-24

ゆめちからで高加水レーズ

ゆめちからブレンドを使って、高加水のレーズン食パンを焼きました。 ...

2017-10-04

豆乳100%でつくるセン

いつもは水と牛乳をミックスして作るセントルの角食ですが、今日は100%豆乳を...

2017-08-20

セントルの角食とアンパン

やっぱり食べたくて、セントルの角食パンを今日も焼きました。 なかなか良...

2017-04-27

セントルの角食パンで春色

最近、週に1度は必ず焼いているセントルの角食パン。 1度この味を知って...

2017-04-25

セントルの湯種食パンと黒

今日は、セントルの湯種食パンの生地を2斤分仕込みました。 1つ...

2017-04-10

コンデンスミルク入りの角

冷蔵庫に残っていたコンデンスミルクを全部投入して角食パンを焼きました。 ...

2017-03-15

セントルの湯種クルミ食パ

セントルの湯種食パンが美味し過ぎて、今度はクルミ食パンを焼きました。 ...

2017-02-07

セントルの湯種角食パンと

今日は、食パンを２本焼きました。 左が角食パンで右がライ麦食パ...

2017-02-06

セントルのイギリスパンと

久しぶりに食パンを焼きました。 オーバーナイト発酵で作るセントルのイギ...

2017-01-25

湯種角食パンのアレンジい

久しぶりに食パンの生地を仕込んだら、水分量を間違えてしまいました‥ 慌...

2016-08-12

ロースト小麦胚芽のざっく

先日購入したロースト小麦胚芽を使って、早速ビゴさんの胚芽食パンを焼きました。...

2016-08-08