レーズンシュガーバターパ

レーズンを入れた生地を少し多めに仕込みました。ここから2種類のパンを焼きます...

2016-10-26

まるでブリオッシュのよう

ビゴさんのレシピ本より、牛乳、卵そしてコンデンスミルクを加えたリッチな角食パ...

2016-10-23

シュガーバターパンとクリ

久しぶりに甘いお菓子パンを2種類焼きました。 1つはシュガーバ...

2016-10-21

全粒粉の角食パンとハムチ

全粒粉10%を練り込んだ角食パンを焼きました。 水分量は70%...

2016-10-13

丸パンで作る無添加ハンバ

無添加のハンバーガーを作りたくて、丸パンをたくさん焼きました。 ...

2016-10-12

有機黒糖たっぷりの角食パ

またまた甘い角食パンシリーズ。 今日は有機の黒糖をたっぷりと練り込みました...

2016-10-06

ロースト小麦胚芽入りのほ

近頃ずっと角食パンを焼いています。 今日はロースト小麦胚芽を使った角食パン...

2016-10-04

スキムミルク入りのほんの

また角食パンを焼きました。 牛乳を使わず、スキムミルクでコク出...

2016-10-02

ゆめちからブレンドで作る

久しぶりに食パンを焼きました。 水分は、水と牛乳のミックスで70％とち...

2016-09-27

1つの生地で作るパヴェと

いつも作っているパヴェをたくさん作りました。しっかりめの焼き色が美味しそうで...

2016-09-24

自家製酵母で作るりんごと

前日買ったりんご、どうやらハズレてしまったようで全然美味しくない‥ な...

2016-09-18

ミニバゲットで作るあんバ

昨日はお月見ということで、2時間ほどかけてあんこを炊きました。 残った...

2016-09-16